در سال‌هاي گذشته، نان لواش به عطر خوش گندم، نرمي و رنگ لطيف گندمي خود معروف بوده اما مع الاسف اخيراً، با کاهش کيفيت نان‌ها و به خصوص نان «لواش» در استان خود مواجه هستيم، نان‌هايي که به رنگ قهوه‌اي سوخته، با بافتي بسيار سست و سبک و اندازه‌اي بسيار کوچک، پخت مي‌شوند.
با گلايه تعدادي از شهروندان در موضوع کيفيت پايين پخت نان لواش در اروميه، با آنان گفتگو کرديم، خديجه صادقي شهروند اهل اروميه گفت: ناني که روزانه مي‌خريم متاسفانه دورريز زيادي دارد، بعضي قسمت‌ها اصلا قابل خوردن نيست و به جاي اينکه رنگ گندمي به خود داشته باشد سياه سوخته است.
با وجود افزايش قيمت نان، اندازه آنها روزبه روز کمتر مي‌شود
وي ادامه داد: گاهي هم خمير، روي فلز زنگ زده دستگاه پخت، زنگ آن را به خود مي‌گيرد که در اين صورت اصلا قابل تناول نيست، من چگونه مي‌توانم به عنوان يک مادر که بايد مراقب سلامت غذايي خانواده خود باشد، اجازه بدهم که خانواده ام از اين نان‌ها استفاده کنند.
محمد طاهري ديگر شهروند ساکن اين شهرستان نيز طي گفتگويي، گفت: با وجود افزايش قيمت، اندازه نان‌هاي لواش روز به روز کوچک‌تر مي‌شود، به خاطر دارم که در سال‌هاي جواني ام، نان‌ها به زور روي دو دستم جا ميشد اما الان تقريبا اندازه آن نصف شده است.
جهاد کشاورزي: بر نان مردم نظارت مي‌کنيم
پس از اين گفتگوي مردمي و شنيدن حرف آن‌ها به سراغ چند نانوايي ديگر رفتيم و در بعضي از آن‌ها صحت مطالب گفته شده را به عينه مشاهده کرديم، حتي در يک واحد، پس از ترک محل توسط بازرس، نانوا وزن چانه را کم کرد.
در سال 1402 اکبر کرامتي، رئيس سازمان جهاد کشاورزي آذربايجان‌غربي اظهار کرد: بر اساس قانون »انتزاع« تنظيم بازار محصولات کشاورزي را به وزارت جهاد کشاورزي واگذار کرده، بنابراين ساماندهي امور آرد و نان و نظارت و بازرسي بر اين حوزه نيز به جهاد کشاورزي واگذار شده که در اين رابطه سازمان جهاد کشاورزي استان با تشکيل کميته‌هاي هماهنگي و جلسات متعدد در شهرستان‌ها و مرکز استان در حال ساماندهي و نظارت بر اين حوزه بوده و کار خود را در اين زمينه آغاز کرده است.
نظارت بر کيفيت نان بر عهده دانشگاه علوم پزشکي است
هچنين، يونس ظهيري مدير بازرسي و نظارت محصولات کشاورزي جهاد کشاورزي به تازگي،  اذعان کرد: بر اساس دستور جلسه مورخه 1402/10/19 با حضور رياست محترم جمهوري شهيد، وظيفه نظارت بر بازار خرده‌فروشي و خبازي‌ها برعهده سازمان حمايت و اتاق اصناف استان مي‌باشد، ولي سازمان جهاد کشاورزي جهت رفاه شهروندان و رسيدگي به گزارشات و شکايات مردمي، همکاري لازم را دارد.
وي ادامه داد: در خصوص رسيدگي به کيفيت نان، برابر گزارشات مردمي يا بازديد دوره‌اي بازرسان، تذکرات لازم به واحد نانوايي داده مي‌شود، مسئوليت نظارت بر کيفيت نان بر عهده معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکي، غله و اتحاديه نانوايان است.
ظهيري افزود: ولي در کل همگي ما اگر تخلفي ببينيم تذکر مي‌دهيم، ما از سمت جهاد کشاورزي، به عواملي هم‌چون وزن چانه و گران فروشي،کم فروشي و عرضه و تهيه خارج ازشبکه نيز رسيدگي مي‌کنيم، مثلاً وزن هر چانه لواش بايد 130 گرم باشد و اگر غير اين بود سامانه 124 آماده دريافت گزارشات مردمي بوده و پس از حاضر شدن بازرس در محل و محرز شدن تخلف، بلافاصله صورت‌جلسه شده و پرونده تشکيل مي‌شود، پس از آن جهت اقدام و برخورد قانوني از طريق سامانه »سيمبا« به تعزيرات حکومتي ارجاع مي گردد.
گشت‌هاي تعزيرات به صورت نامحسوس به کيفيت و کميت نان را کنترل مي‌کنند
وي اضافه کرد: تنها تماس و گزارش تخلف بر عهده شهروند بوده و باقي پروسه به عهده مسئولين است، بازرسي‌ها مرتب، روزانه و به صورت نامحسوس و يا گشت‌هاي مشترک به همراه تعزيرات حکومتي انجام گرفته و نهايت فرايند، زمان تشکيل پرونده و ارجاع به تعزيرات حکومتي، بسته به نوع پرونده حداکثر 5 روز است.
اين مسئول تصريح کرد: نانوايي‌ها مجهز به سامانه‌اي به اسم نانينو هستند که هر روز تمام داده‌ها و تخلفات را به صورت هوشمند دريافت مي‌کنند، اين سامانه قابل دستکاري نيست و بلافاصله داده‌ها را در سيستم ثبت مي‌کند. و تخلقات احتمالي از طريق بانک سپه بصورت روزانه به دستگاه نظارتي مربوطه جهت بررسي و رسيدگي ارجاع داده ميشود.
به گزارش امانت به نقل از فارس،در عين حال، بهزاد فرجي مديريت بازرسي و نظارت اتاق اصناف اروميه در اين مورد خاطرنشان کرد: طبق قانون، کالاهاي اساسي مربوط به جهاد کشاورزي بوده و با شماره تلفن 1866 خدمت‌رساني مي‌کنند، ضمنا سامانه 124 و تلفن‌هاي ثابت ما نيز آماده دريافت گزارشات شهروندان از نانوايي‌هاي متخلف است، ضمناً جواد نجفيان، رئيس اتحاديه نانوايان نيز اظهار کرد که مسئوليت بازرسي بر عهده صمت، تعزيرات، جهاد کشاورزي و اتاق اصناف است.
 با وجود مطالب مطرح شده، تعداد زياد متوليان مسأله، بازرسي‌هاي صورت گرفته و تکرار شکايات مردمي در رسانه‌ها، روند اصلاح کيفيت نان بهبود چنداني نيافته است، آيا معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکي، و غله و اتحاديه نانوايان ، ايده‌اي براي تغيير وضعيت نان خواهند داشت يا بر اين شرايط چشم خواهند بست؟!