خواص آنتي اکسيداني و ضد التهابي قهوه ممکن است براي برخي از انواع آرتريت مانند نقرس مفيد باشد. از سوي ديگر، برخي تحقيقات نشان مي دهد که قهوه مي تواند خطر ابتلا به انواع خاصي از آرتريت مانند آرتريت روماتوئيد و آرتروز را افزايش دهد.
 مطالعه اي نشان داد که خطر ابتلا به آرتريت روماتوئيد (RA) با هر فنجان قهوه کافئين دار که در روز مي نوشيد، 6 درصد افزايش مي يابد. با اين اوصاف، شواهد از سراسر جهان نيز نشان مي‌دهد که خواص مختلف قهوه مي‌تواند درد، التهاب و حتي خطر ابتلا به نقرس را کاهش دهد. اگر يک دوست دار قهوه مبتلا به آرتريت هستيد، بايد اين مزايا و معايب را بسنجيد که بسته به نوع آرتروز، نوع قهوه اي که مي نوشيد و چند فنجان در روز مي نوشيد، مي تواند متفاوت باشد.
قهوه چگونه بر آرتروز تأثير مي گذارد؟
نوشيدن قهوه براي علائم آرتريت هم مزايا و هم معايبي دارد. براي برخي از انواع آرتريت، مانند آرتريت روماتوئيد و استئوآرتريت، مي تواند خطر ابتلا به اين بيماري را افزايش دهد. براي انواع ديگر، مانند نقرس (نوعي آرتريت التهابي) به نظر مي رسد محافظت کننده باشد. 
نقرس
تحقيقات نشان مي دهد که مصرف قهوه مي تواند به کاهش سطح اسيد اوريک، يک ماده زائد موجود در خون، کمک کند. سطح بالاي اسيد اوريک سرم با افزايش تعداد عودهاي نقرس همراه است. اين کاهش در قهوه هاي کافئين دار و بدون کافئين رخ داده است.
 بنابراين، مصرف قهوه در حد اعتدال ممکن است براي افراد مبتلا به نقرس مفيد باشد. 
روماتيسم مفصلي
قهوه حاوي آنتي اکسيدان ها و ساير ترکيبات فعال است که از سلول هاي بدن شما در برابر التهاب و آسيب بافتي ناشي از راديکال هاي آزاد محافظت مي کند؛ راديکال هاي آزاد نقش کليدي در ايجاد بسياري از بيماري هاي التهابي از جمله آرتريت روماتوئيد دارند. در تئوري، نوشيدن مقدار زيادي قهوه مي تواند از آرتريت روماتوئيد جلوگيري کند يا علائم آرتريت از قبل موجود مانند درد مفاصل را تسکين دهد اما به همين اين سادگي نيست.
برخي از مطالعات هيچ ارتباطي بين قهوه بدون کافئين و خطر ابتلا به آرتريت روماتوئيد پيدا نکرده اند. با اين حال، چند مطالعه نشان داده اند که خطر ابتلا به آرتريت روماتوئيد ناشي از نوشيدن قهوه بدون کافئين، بيشتر است. مطالعه ديگري نشان داد که مصرف قهوه ممکن است خطر ابتلا به آرتريت روماتوئيد را افزايش دهد زيرا با سطوح بالاتر فاکتور روماتوئيد (يک اتوآنتي بادي که در پاسخ به آرتريت روماتوئيد تشکيل مي شود) مرتبط است. 
آرتروز
علاوه بر اين، مشخص شده است که مصرف کافئين بر رشد غضروف و استخوان تأثير منفي مي گذارد که مي تواند خطر ابتلا به آرتروز را افزايش دهد. مطالعه اي که در سال 2020 منتشر شد، اجتناب از مصرف کافئين يا محدود کردن آن را براي جلوگيري از آرتروز توصيه مي کند. تحقيقات در مورد قهوه و آرتريت تصوير واضحي ارائه نمي دهد. به اين دليل که موارد خاصي مانند نوع آرتروز، مقدار قهوه و اينکه آيا قهوه بدون کافئين است، همگي در تأثير قهوه بر سلامت مفاصل شما نقش دارند.
قهوه و داروهاي آرتريت
مصرف قهوه هنگام مصرف داروهاي آرتريت منع مصرف ندارد؛ با اين حال، مي تواند بر احساس شما در هنگام مصرف آن داروها تأثير بگذارد.
پردنيزون
بي خوابي (مشکل در به خواب رفتن يا ماندن در خواب) يکي از عوارض جانبي رايج پردنيزون است؛ بنابراين، بسيار مهم است که در نظر بگيريد که چگونه ساير محرک‌ها، مانند کافئين يا نيکوتين، مي‌توانند به بي‌خوابيدامن بزنند و به خواب رفتن را دشوارتر کنند.
متوترکسات
متوترکسات يک داروي ضد روماتيسمي اصلاح کننده بيماري (DMARD) است که برخي از انواع آرتريت را درمان مي کند. متأسفانه عدم تحمل متوترکسات (ناتواني در تحمل عوارض جانبي) يکي از دلايل اصلي عدم انطباق با اين دارو است اما، برخي تحقيقات نشان مي دهد که کافئين ممکن است عدم تحمل متوترکسات را کاهش دهد.در يک کارآزمايي تصادفي کنترل شده، محققان چگونگي تأثير کافئين بر عدم تحمل متوترکسات را ارزيابي کردند. اين مطالعه نشان داد که کافئين اثر متوترکسات را اندکي کاهش مي دهد و در نتيجه به کاهش علائم عدم تحمل دارو کمک مي کند. اگر دچار عدم تحمل متوترکسات هستيد، حتماً علائم خود را با پزشک در ميان بگذاريد.
ساير مزاياي سلامتي
قهوه حاوي انواع مواد مغذي و محرک است. کافئين سيستم عصبي مرکزي را براي افزايش هوشياري، حافظه، تمرکز و عملکرد فيزيکي تحريک مي کند.وقتي قهوه به تنهايي مصرف شود، يک نوشيدني کم کالري با کمتر از پنج کالري در هر فنجان 8 اونس است. قهوه به عنوان يک محرک، وقتي در حد اعتدال مصرف شود، فوايد متعددي براي سلامتي شما دارد، از جمله: بهبود عملکرد شناختي-افزايش متابوليسم--کمک به کاهش وزن-افزايش هوشياري-کاهش خستگي-کمک به عملکرد فيزيکي در حين ورزش-کاهش خطر بيماري هاي قلبي عروقي.
بدون کافئين چطور؟
قهوه بدون کافئين بسياري از ديگر مزاياي تغذيه اي مرتبط با قهوه، مانند اثرات آنتي اکسيداني و ضد التهابي پلي فنول ها را حفظ مي کند. 
خطرات و عوارض جانبي
در حالي که کافئين فوايدي دارد، خطرات مرتبط با آن نيز وجود دارد. دوزهاي بالاي کافئين عوارض جانبي ايجاد مي کنند مانند:ضربان قلب سريع-ضربان قلب نامنظم-فشار خون بالاتر-افزايش اضطراب-مشکل در خوابيدن-مشکلات گوارشي.کافئين همچنين به عنوان يک ادرارآور خفيف عمل مي کند، به اين معني که ترشح نمک و آب را از طريق ادرار تحريک مي کند، که مي تواند منجر به کم آبي خفيف شود. در حالي که قهوه در حد اعتدال داراي برخي از فوايد سلامتي است، اما در صورت مصرف بيش از حد مي تواند عوارض جانبي و خطرات ناخواسته اي ايجاد کند. مصرف بيش از 400 ميلي گرم کافئين در روز مي تواند منجر به موارد زير شود:ضربان قلب بالا-کم آبي خفيف-احساس پريشاني-افزايش خطر ابتلا به برخي بيماري ها-ترک کافئين (به عنوان مثال، سردرد، خستگي و تمرکز ضعيف).علاوه بر اين، افزودن خامه، شکر يا ساير شيرين کننده ها خطرات سلامتي را افزايش مي دهد. به عنوان مثال، کالري و شکر اضافه شده مي تواند باعث اضافه وزن و افزايش خطر ابتلا به ديابت شود.
نوشيدن چقدر قهوه خوب است؟
به گزرش امانت به نقل از سلامت نيوز،تحقيقات نشان مي‌دهد که ميزان مطمئن مصرف روزانه کافئين حدود 400 ميلي‌گرم يا حدود چهار فنجان 8 اونس قهوه در روز است. هنگام جمع کردن کل کافئين خود، به ياد داشته باشيد که ساير منابع کافئين از جمله اسپرسو، نوشابه، نوشيدني هاي انرژي زا، چاي سياه يا سبز، شات هاي انرژي زا و شکلات را در نظر بگيريد