در حال بار گذاری
امروز: پنحشنبه ۲ ارديبهشت ۱۴۰۰

گزارش استانی > شميم شکوفه هاي طلايي ارمغان بهار در آذربايجان غربي

گروه گزارش: غنچه‌هاي بيدمشک که طليعه بهار در آذربايجان غربي هستند، در اواخر اسفند هر سال به شکوفه نشسته و با عطر خود زنبورهاي عسل و گلابگيران را به سوي خود فرا مي‌خوانند.

    گروه گزارش: غنچه‌هاي بيدمشک که طليعه بهار در آذربايجان غربي هستند، در اواخر اسفند هر سال به شکوفه نشسته و با عطر خود زنبورهاي عسل و گلابگيران را به سوي خود فرا مي‌خوانند.
    شکوفه هاي طلايي و معطر بيدمشک که در بهار طبيعت به مردم و مسافران اروميه سلام دوباره مي دهد، نويدبخش تکاپوي عده چشمگيري از اهالي براي کسب درآمد از راه عرقگيري است و شميم آن را اين روزها علاوه بر باغ هاي بهشتي اين ديار، مي توان در حياط خانه ها و تجارتخانه هاي کوچه بازاري به مشام کشيد.
    بازار خريد و فروش شکوفه و عرق بيد مشک به خاطر جايگاهي که اين عرق در طب سنتي و کسب درآمد براي مردم محلي دارد، اين روزها داغ و البته خوش رنگ و بوست و در کنار جاده‌هاي برخي از روستاهاي اروميه از جمله بند و امامزاده، بساط ديگ هايي که در اصطلاح محلي "ني قازان" خوانده مي‌شود، براي توليد عرق اين گياه کم کم فراهم مي‌شود.بيد مشک از قديم جايگاه ويژه اي در بين مردم اين سرزمين داشته و سفره هاي هفت سين نوروزي مردمانش با شکوفه هاي آن تزئين و کام ميهمانان نوروزي با شربت اين گياه شيرين شده است.
    استفاده از بيد مشک در مراسم خواستگاري، تهيه نقل و صنايع آرايشي رواج دارد و مصرف و فروش بالاي آن بسياري از اهالي شهري و روستايي را به توليد عرق اين شکوفه هاي طلايي سوق داده است.
    فروش شکوفه هاي اين گياه دارويي
     که تا 72 ساعت از زمان چيده شدنش انجام مي شود، منحصر به مناطق شهري نبوده و در کنار جاده هاي اروميه و باغ هاي باغداران به عرضه اين محصول مي پردازند.عرضه مستقيم اين گياه موجب کوتاهي دست دلالان از بازار اين محصول و کسب درآمد مطلوب براي کشاورزان شده و اين موضوع موجب علاقه مندي آنان به کشت اين درختچه ها در کنار باغ ها شده است.
    اين درختچه زيبا در ميان مردم محلي به " بيدميش" و "پئش پئشا" معروف بوده و از تيره گياهان بيد است که اندازه آن از بيد معمولي کوچک تر ولي سنبله هاي آن داراي اسانس معطر است.
    گل هاي معطر بيدمشک پيش از باز شدن برگ ها ظاهر مي شود و در بهترين نوع آن زردي رنگ گل بيشتر است و معمولا در مناطق معتدل و مرطوب مي رويد.طبيعت گياه بيدمشک، سرد و تر است و متخصصان طب سنتي آن را مقوي قواي دماغي، قلب، مفرح روح، ملين مزاج، ضد سردرد و دردهاي عضلاني، پايين آورنده قند خون و آرام بخش مي دانند.
    صاحب نظران علم طب بر اين عقيده هستند که اگر عرق بيدمشک بدون مواد شيرين کننده مصرف شود، به مقدار قابل توجهي قند خون را کاهش مي دهد و در رفع کم خوني، ناراحتي هاي قلبي و عروقي، تسکين اعصاب و دردهاي رماتيسمي کاربرد بسياري دارد.
    آذربايجان غربي رويشگاه ديرينه براي بيدمشک است
    به گفته محسن نورمحمدي از کارشناسان مرکز تحقيقات جهاد کشاورزي آذربايجان غربي، اين استان يکي از مهمترين مکان هاي توليد و به بار نشستن بيدمشک در سطح کشور است و اين گياه به صورت خودرو در کنار ديگر ميوه ها در باغ ها و مزارع مي رويد اما رويشگاه اصلي آن در دره هاست.
    وي با بيان اينکه عرق بيدمشک در رديف عرقيات پر مصرف در کشور قرار دارد،  افزود: استفاده از اسانس بيدمشک به عنوان يک ماده مهم در صنايع آرايشي و غذايي کشور داراي جايگاه ويژه بوده و توسعه کشت اين گياه به شدت در استان در حال افزايش است.وي اظهار کرد: علاوه بر تهيه عرق و نيز استفاده از بيدمشک در صنايع غذايي، از اين شکوفه ها و گرده هاي آن در توليد مواد آرايشي و زيبايي پوست استفاده مي شود.
    وي با اشاره به اينکه اين درختچه سهل کاشت بوده و در منطقه مارميشو اروميه به صورت خودرو وجود دارد، اظهار کرد: عرق بيدمشک به واسطه عطر و طعم مطبوع و ارزش افزوده بالا، مشتريان زيادي در داخل و خارج کشور دارد که به صورت عرق و نقل صادر مي شود.
    بازار بيدمشک الگويي براي عرضه و تقاضاي بي واسطه توليدات کشاورزي است
    يک کشاورز که بيدمشک کشت کرده است، درباره کشت و فروش اين محصول مي گويد: بازار بدون دلال و بي واسطه بيدمشک بازاري با قابليت الگو شدن براي ساير محصولات کشاورزي است چرا که کشت به اندازه مصرف و تقاضا در کنار صنايع تبديلي و رونق کسب و کارهاي خانگي نقطه قوت براي بازار اين محصول ارزشمند است.به گفته محمد عليزاده که اهل روستاي کوراني يک روستاي گردشگري در مسير اروميه به اشنويه است هم اکنون اين شکوفه ها به قيمت کيلويي 150 تا 230 هزار ريال فروخته مي شود.طبق گفته هاي اين کشاورز  اغلب به خاطر آفتي که اين گياه براي ساير درختان به همراه دارد، در کنار باغ ها و گذرهاي روستايي کاشته مي شود و مسير کاشت آن در کنار جوي ها و جويبارهاست تا هم برزيبايي جاده بيافزايد هم در مصرف آب صرفه جويي شود.
    حسب عادات فصلي و کاري کشاورزان آذربايجان غربي بيشتر آنان در ايام فروردين ماه چندان درگير کار کشاورزي نيستند و قادرند اين محصول را در خانه ها يا باغ هايشان توليد کنند و آن را در کنار جاده ها به فروش برسانند.
    50 هکتار از اراضي کشاورزي آذربايجان غربي زير کشت بيدمشک است
     برداشت شکوفه‌هاي بيدمشک از 30 تا 50 هکتار اراضي اختصاص يافته در آذربايجان غربي به اين محصول بهاري، در هفته جاري آغاز شده است.
    طبق اظهارات مدير باغباني سازمان جهاد کشاورزي آذربايجان غربي سالانه 2 ميليون ليتر عرق بيدمشک در آذربايجان‌غربي توليد مي شودعزيز اماني افزود: بيشترين سطح زيرکشت بيدمشک در آذربايجان غربي در شهرستان‌هاي اروميه، پلدشت و سلماس قرار دارد و سالانه و در شرايط نرمال، بيش از يک‌هزار تن گل تر بيدمشک از سطح باغ‌هاي استان برداشت و به بازار عرضه مي‌شود.
    اين کارشناس با بيان اينکه يک سوم شکوفه‌هاي توليدي بيدمشک توسط واحدهاي تبديلي جذب و فرآوري مي‌شود،  اضافه کرد: نزديک به يک سوم ديگر آن نيز در خانه‌ها مصرف و تبديل به عرق بيدمشک مي‌شود.براساس گفته هاي اماني که خود جزو علاقمندان به باغداريست بقيه بيدمشک هاي توليدي در مصارف مختلف توسط واحدهاي گلاب‌گيري ديگر استان‌هاي کشور و تهيه نقل بيدمشکي، شيريني و دسر در قنادي‌هاي اروميه کاربرد دارد.
    کشورهاي عربي و آسيايي مشتريان عرق بيدمشک هستند
    سخنان مدير باغباني سازمان جهاد کشاورزي آذربايجان‌غربي بيانگر اينست که نقل و عرق بيدمشک اروميه علاوه ‌بر داخل کشور، مشتريان زيادي در کشورهاي همسايه و کشورهاي عربي حوزه خليج‌فارس دارد که مازاد اين محصول به اين کشورها صادر مي‌شود ولي امار دقيق از اين صادرات به علت چمداني بودن آن بخش عمده آن وجودندارد.."اماني" با اشاره به خواص مهم دارويي درخت بيدمشک گفت: عرق بيدمشک در رفع کم‌خوني، ناراحتي‌هاي قلبي و تسکين اعصاب کاربرد دارد و دم‌کرده برگ بيد مشک نيز براي اسهال خوني و خوردن عرق شکوفه آن براي خفقان گرم و تب‌هاي گرم نافع است.
    وي با اشاره به اينکه در سطح استان پنج واحد عرق‌گيري گياهان دارويي از جمله بيدمشک وجود دارد، گفت: سالانه از اين واحدها بيش از يک و نيم ميليون تن عرق گياهان دارويي استحصال و به بازارهاي داخلي و خارجي صادر مي‌شود.
    به گزارش امانت به نقل از ايرنا، آمار اراضي زير کشت اين محصول بسيار فراتر از ميزان اعلام شده رسمي است زيرا به علت کشت متراکم در حاشيه باغ ها امکان ارائه آمار دقيق از کشت اين محصول وجود ندارد و برخي گزارش ها از کشت بيش از 70 هکتاري اين محصول در استان آذربايجان_غربي حکايت دارد.
    با توجه به استعداد و ظرفيت هاي اين استان به توسعه اراضي زير کشت اين محصول مي توان افق هاي روشني را در زمينه توليد، اشتغالزايي و توسعه سرمايه گذاري و صادرات محصولات استحصال شده از اين بخش براي آينده آذربايجان غربي ترسيم کرد.
    آذربايجان غربي استاني با 700 هزار هکتار اراضي زير کشت محصولات کشاورزي است که سالانه6.2ميليون تن انواع محصولات از اراضي اين استان توليد مي شود.اين استان داراي 120 هزار هکتار انواع باغ هاي ميوه است و بقيه اراضي استان به کشت آبي و ديم انواع محصولات زراعي اختصاص دارد؛ گندم، چغندر قند، سيب و انگور از جمله مهمترين محصولات کشت شده در استان به شمار مي رود.

نظر خود را بنویسید ...

نظر سنجی