در حال بار گذاری
امروز: دوشنبه ۱ مهر ۱۳۹۸

تندرستی > آيا غذا مي‌تواند جايگزين دارو شود؟

گروه تندرستي: در شرايطي که برخي انتخاب هاي غذايي مي توانند به پيشگيري يا افزايش خطر ابتلا به بيماري منجر شوند، همه بيماري ها تنها از طريق رژيم غذايي قابل پيشگيري يا درمان نيستند.

    گروه تندرستي: در شرايطي که برخي انتخاب هاي غذايي مي توانند به پيشگيري يا افزايش خطر ابتلا به بيماري منجر شوند، همه بيماري ها تنها از طريق رژيم غذايي قابل پيشگيري يا درمان نيستند.
    آنچه براي خوردن انتخاب مي کنيد، آثار عميقي بر سلامت کلي شما دارد. پژوهش ها نشان داده اند که عادات غذايي بر خطر ابتلا به بيماري تاثيرگذار هستند. در شرايطي که برخي غذاها ممکن است موجب بيماري هاي مزمن شوند، برخي ديگر خواص دارويي و محافظتي قوي را ارائه مي کنند.بر همين اساس، افراد بسياري معتقدند که غذا مي تواند همچون دارو عمل کند.
    با اين وجود، رژيم غذايي در هيچ شرايطي به تنهايي نمي تواند و نبايد جايگزين دارو شود. اگرچه بسياري از بيماري ها از طريق تغييرات غذايي و سبک زندگي قابل پيشگيري، بهبودپذير يا حتي قابل درمان هستند، بسياري موارد ديگر اين گونه نيستند.
    *غذا چگونه بدن انسان را تغذيه و از آن محافظت مي کند
     بسياري مواد مغذي موجود در مواد غذايي سلامت انسان را تقويت کرده و از بدن ما در برابر بيماري محافظت مي کنند.در همين راستا، مصرف مواد غذايي کامل و مغذي اهميت دارد زيرا ترکيبات منحصر به فرد موجود در آنها با همکاري يکديگر اثري را ايجاد مي کنند که يک مکمل غذايي در ايجاد شرايطي مشابه با آن ناتوان است.
    *ويتامين ها و مواد معدني
     اگرچه بدن انسان به مقادير کم ويتامين ها و مواد معدني نياز دارد، اما آنها براي حفظ سلامت مطلوب بدن انسان ضروري هستند.رژيم هاي غذايي غربي که سرشار از غذاهاي فرآوري شده هستند و ميزان محصولات کامل و تازه در آنها کم است، به طور معمول با کمبود محتواي ويتامين ها و مواد معدني مواجه هستند. چنين کمبودهايي مي تواند خطر ابتلا به بيماري را به ميزان قابل توجهي افزايش دهد.
    به عنوان مثال، مصرف ناکافي ويتامين C، ويتامين D، و فولات ممکن است به ترتيب به قلب انسان آسيب برساند، موجب اختلال در عملکرد سيستم ايمني شود، و خطر ابتلا به برخي انواع سرطان را افزايش دهد.
    *ترکيبات گياهي
    مفيد مواد غذايي مغذي از جمله سبزيجات، ميوه ها، لوبياها، و غلات حاوي ترکيبات گياهي مفيد مختلفي، مانند آنتي اکسيدان ها هستند.
    آنتي اکسيدان ها از سلول ها در برابر آسيب ناشي از فعاليت راديکال هاي آزاد که ممکن است به بيماري منجر شود، محافظت مي کنند.مطالعات نشان داده اند افرادي که رژيم غذايي آنها سرشار از آنتي اکسيدان هاي پلي فنولي است، نرخ هاي پايين‌تر افسردگي، ديابت، زوال عقل، و بيماري قلبي را تجربه مي کنند.
    *فيبر
    فيبر بخشي ضروري از يک رژيم غذايي سالم محسوب مي شود. اين ماده نه تنها گوارش و دفع مواد زائد را بهبود مي بخشد، بلکه باکتري هاي مفيد در روده بزرگ را تغذيه مي کند.از اين رو، مواد غذايي سرشار از فيبر، مانند سبزيجات، لوبياها، غلات کامل و ميوه ها، به محافظت در برابر بيماري، کاهش التهاب، و تقويت سيستم ايمني کمک مي کنند.از سوي ديگر، رژيم هاي غذايي کم فيبر با افزايش خطر ابتلا به بيماري ها، از جمله سرطان روده بزرگ و سکته مغزي، پيوند خورده اند.
    *پروتئين و چربي هاي سالم
     پروتئين و چربي به طور کلي نقش هايي مهم در بدن انسان دارند. اسيد آمينه ها - واحدهاي سازنده پروتئين - به عملکرد سيستم ايمني، ساخت عضله، سوخت و ساز و رشد کمک مي کنند، در شرايطي که چربي ها سوخت مورد نياز بدن را تامين کرده و به جذب مواد مغذي کمک مي کنند.
    اسيدهاي چرب امگا-3 که در برخي مواد غذايي، مانند ماهي هاي چرب، وجود دارند به تنظيم سطوح التهاب کمک مي کنند و با بهبود سلامت قلب و سيستم ايمني پيوند خورده اند.
    *يک رژيم غذايي سالم مي تواند خطر ابتلا به بيماري را کاهش دهد
     مواد غذايي مغذي ممکن است خطر ابتلا به بيماري را کاهش دهند، در شرايطي که عکس اين مساله براي غذاهاي به شدت فرآوري شده صادق است.
    *انتخاب هاي غذايي ناسالم مي تواند خطر ابتلا به بيماري را افزايش دهد
     رژيم هاي غذايي ناسالم حاوي نوشيدني هاي شيرين، فست فود، و غلات پالايش شده از دلايل اصلي ابتلا به شرايطي مانند بيماري قلبي، ديابت، و چاقي هستند.اين غذاهاي فرآوري شده به باکتري هاي روده بزرگ نيز آسيب مي رسانند و موجب مقاومت به انسولين، التهاب مزمن و خطر کلي ابتلا به بيماري مي شوند.طي يک مطالعه با حضور بيش از 100 هزار نفر مشخص شد که هر 10 درصد افزايش در غذاي فرآوري شده مصرفي به افزايش 12 درصدي خطر ابتلا به سرطان منجر مي شود.
    *رژيم هاي غذايي مغذي در برابر بيماري از شما محافظت مي کنند
     از سوي ديگر، پژوهش ها نشان داده اند که رژيم هاي غذايي سرشار از غذاهاي گياهي و محتواي کم غذاهاي فرآوري شده به تقويت سلامت انسان کمک مي کنند.به عنوان مثال، رژيم غذايي مديترانه اي که سرشار از چربي هاي سالم، غلات کامل، و سبزيجات است با کاهش خطر بيماري قلبي، بيماري هاي انحطاط عصبي، ديابت، برخي انواع سرطان و چاقي پيوند خورده است.
    از ديگر الگوهاي غذا خوردن که محافظت در برابر بيماري را نشان داده اند مي توان به رژيم هاي غذايي مبتني بر گياهان، مبتني بر غلات کامل و پالئو اشاره کرد.در واقع، برخي رژيم هاي غذايي ممکن است روند برخي بيماري ها را معکوس کنند.به عنوان مثال، رژيم هاي غذايي مبتني بر گياهان نشان داده اند که بيماري سرخرگ کرونر را معکوس مي کنند، در شرايطي که سبک هاي زندگي بسيار کم کربوهيدرات ممکن است در برخي افراد به بهبود ديابت نوع 2 کمک کنند.
    افزون بر اين، رژيم هاي غذايي مغذي، مانند رژيم غذايي مديترانه اي، نسبت به رژيم هاي غذايي غربي با کيفيت بهتر زندگي و نرخ هاي پايين‌تر افسردگي پيوند خورده اند و ممکن است حتي طول عمر انسان را افزايش دهند.چنين يافته هايي ثابت مي کنند که رژيم هاي غذايي سالم و مغذي به عنوان دارويي پيشگيرانه عمل مي کنند.
    *آيا غذا مي تواند بيماري را درمان کند؟
     در شرايطي که برخي انتخاب هاي غذايي مي توانند به پيشگيري يا افزايش خطر ابتلا به بيماري منجر شوند، همه بيماري ها تنها از طريق رژيم غذايي قابل پيشگيري يا درمان نيستند.
    *عوامل بسيار ديگري بر سلامت و خطر ابتلا به بيماري تاثيرگذار هستند
    خطر ابتلا به بيماري بسيار پيچيده است. اگرچه يک رژيم غذايي ضعيف مي تواند موجب ابتلا به بيماري شود، اما عوامل بسيار ديگري نيز بايد در نظر گرفته شوند.ژنتيک، استرس، آلودگي، سن، عفونت ها، خطرات شغلي، و انتخاب هاي سبک زندگي، مانند عدم انجام ورزش، سيگار کشيدن و مصرف الکل، نيز مي توانند در اين زمينه تاثيرگذار باشند.غذا نمي تواند جبراني براي انتخاب هاي سبک زندگي ضعيف، ژنتيک، يا عوامل ديگر مرتبط با ابتلا به بيماري باشد.
    *غذا نبايد به عنوان جايگزيني براي دارو استفاده شود
     اگرچه دنبال کردن يک رژيم غذايي سالم‌تر مي تواند به پيشگيري از بيماري کمک کند، درک اين نکته اهميت دارد که غذا نمي تواند و نبايد جايگزين دارو شود.داروها براي نجات جان انسان ها و درمان بيماري ها توسعه يافته اند. در شرايطي که ممکن است بيش از حد تجويز شوند يا به عنوان راه حلي ساده براي مشکلات غذايي و سبک زندگي استفاده شوند، اما داروها گزينه اي ارزشمند براي مقابله با بيماري در نظر گرفته مي شوند.از آنجايي که بهبودي تنها با رژيم غذايي يا سبک زندگي حاصل نمي شود، ناديده گرفتن درمان دارويي و تمرکز بر رژيم غذايي به تنهايي مي تواند خطرناک و حتي مرگبار باشد.
     انتقال به يک رژيم غذايي مبتني بر مواد غذايي کامل مي تواند سلامت شما را به روش هاي مختلف بهبود ببخشد.
    به گزارش امانت  به نقل ازعصر ايران، دنبال کردن يک رژيم غذايي سرشار از مواد غذايي کامل، مانند ميوه ها و سبزيجات، ساده‌ترين روش براي بهره‌مندي از فوايد دارويي مواد غذايي است.

نظر خود را بنویسید ...

نظر سنجی